Absinthe, được biết đến với tên gọi "Nàng tiên xanh", là một trong những loại rượu mạnh nổi tiếng nhất trong lịch sử. Với sự kết hợp của nhiều loại thảo mộc, đặc biệt là thư giãn, rượu Absinthe không chỉ mang đến hương vị độc mà còn gắn liền với nghệ thuật và văn hóa trong thế kỷ 19 và 20.
1. Absinthe là gì?
Absinthe là một loại rượu mạnh có nồng độ cồn cao (từ 45% đến 74%), được sản xuất bằng cách lưu trữ các loại thảo mộc như ngải cứu (Artemisia absinthium), hồi phục, và thì là. Rượu có màu xanh lá cây tự nhiên, đôi khi trong suốt và thường được pha với nước khi thưởng thức.
Điểm nổi bật:
- Nguyên liệu chính: Ngải cứu, hồi phục, và thì là.
- Hương vị: Thảo mộc đậm đà, hơi cay và chút ngọt ngào.
- Phong cách thưởng thức: Độc đáo với cách thức nước qua đường.
2. Lịch Sử Rượu Absinthe
Ra đời vào cuối thế kỷ 18 tại Thụy Sĩ, Absinthe nhanh chóng trở thành loại rượu yêu thích tại Pháp, đặc biệt trong giới nghệ sĩ và văn học. Tuy nhiên, rượu bị cấm ở nhiều nơi vào đầu thế kỷ 20 làm lo về tác dụng phụ từ chất thujone trong ngải cứu.
Ngày nay, Absinthe đã được hợp pháp hóa và sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, tiếp tục khẳng định vị trí của mình trong thế giới rượu mạnh.
3. Các Dòng Rượu Absinthe Hot Nhất Hiện Nay
- Absinthe Jacques Senaux Green 70 là một loại absinthe cổ điển với màu xanh lá cây đặc trưng, đại diện cho phong cách truyền thống của loại rượu này.
- Vị ngải đắng rõ nét hòa quyện với vị ngọt nhẹ của hồi và tiểu hồi, mang đến cảm giác mạnh mẽ và sắc bén trên vòm miệng. Hương vị tập trung vào sự cân bằng giữa vị đắng và vị ngọt của thảo mộc.
- Vị đậm đà, cân bằng giữa vị đắng của ngải và vị ngọt nhẹ từ hồi và tiểu hồi. Loại absinthe này có sự phức hợp của các lớp hương vị thảo mộc với cường độ cao.
- Absinthe Jacques Senaux Black 85 là một loại absinthe đặc biệt với màu đen huyền bí, nổi bật với hương vị mạnh mẽ và độ cồn cao.
- Vị đắng đậm của ngải đắng hòa quyện với vị ngọt từ hồi và tiểu hồi. Jacques Senaux Blue 80 có một lớp vị phức hợp và cân bằng, vừa mạnh mẽ vừa tươi mát, khiến người uống cảm nhận được sự phức tạp và tinh tế của các loại thảo mộc.
- Absinthe Jacques Senaux Blue 80 là một loại absinthe đặc biệt với màu xanh rực rỡ. Loại absinthe này là một phần trong bộ sưu tập của Jacques Senaux, nổi tiếng với sự phá cách về màu sắc và hương vị, đồng thời giữ nguyên các thành phần cổ điển đặc trưng của absinthe.
- Absinthe Jacques Senaux Red 75 là một phiên bản đặc biệt của dòng absinthe Jacques Senaux. Loại rượu này kết hợp sự cổ điển của absinthe với một phong cách mới lạ, tạo ra một trải nghiệm khác biệt so với các loại absinthe truyền thống.
- Vị đắng đậm của ngải đắng hòa quyện với vị ngọt nhẹ của hồi và tiểu hồi. Jacques Senaux Red 75 có sự cân bằng tinh tế giữa các tầng vị, làm nổi bật sự tươi mát của thảo mộc, mang đến cảm giác mạnh mẽ nhưng mượt mà trên vòm miệng.
4. Cách Thưởng Thức Rượu Absinthe
Absinthe không uống trực tiếp mà thường được pha chế để làm dịu hương vị mạnh:
- Nguyên chất với nước lạnh: Đổ nước lạnh qua có đường để tạo hiệu ứng "đục sữa".
- Thưởng thức lửa: Đốt cháy đường trên nền, sau đó hòa tan với nước lạnh.
- Cocktail: Absinthe là nguyên liệu phổ biến trong các loại cocktail như Sazerac, Corpse Reviver #2.
5. Tại Sao Absinthe Được Yêu Thích?
- Lịch sử huyền thoại: Gắn liền với văn hóa nghệ thuật và phong cách sống bohemian.
- Hương vị độcg: Thảo mộc mạnh mẽ, phức tạp nhưng quyến rũ.
- Cách thưởng thức sáng tạo: Mang lại trải nghiệm thú vị qua từng nghi thức pha chế.
6. Những Người Lưu Ý Khi Thưởng Thức Absinthe
- Không nên uống quá nhiều rượu nồng độ cồn cao.
- Thưởng thức chậm rãi để cảm nhận hương vị.
- Chọn sản phẩm chính hãng để đảm bảo chất lượng.
Kết Luận
Rượu Absinthe không chỉ là một loại rượu mạnh mà còn là biểu tượng văn hóa và nghệ thuật. Với lịch sử phong phú, hương vị đặc trưng và cách giải độc độc, Absinthe xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích khám phá thế giới rượu.
Xem thêm
