Phân loại sparkling wine

Sparkling wine có nhiều loại khác nhau, thông thường người ta dựa vào lượng đường có trong rượu để phân loại chúng:

• Extra Brut: Rượu có độ chát và gắt khá nhiều (ít hơn 6gr đường/1 lít).
• Brut: Rượu có độ chát và gắt ở mức trung bình, một chút vị chua, loại rượu này thường dùng vào trước bữa tiệc (ít hơn 12gr đường/1 lít).
• Extra Dry: Có độ chát và gắt nhưng quyện tí vị hơi ngọt, loại rượu này thường dùng trong suốt quá trình diễn ra bữa tiệc.
• Demi-sec: Rượu có độ ngọt nhiều nên dễ uống hơn những loại kể trên, được dùng như một loại thức uống tráng miệng sau bữa tiệc.
• Blanc de Blancs: Rượu vang được làm chủ yếu từ nho Chardonnay hoặc các loại nho trắng khác, sẽ có vị nho đặc trưng.
• Blanc de Noirs: Có màu trắng hoặc hơi hồng nhạt của rượu vang làm từ nho đỏ.

Vermouth là một loại rượu hỗn hợp bao gồm rượu vang, một ít đường và rượu mạnh, tạo mùi vị bằng việc thêm một số nguyên liệu thực vật như thảo mộc, gia vị và rễ cây. Có một số loại rượu Vermouth, mỗi loại đều có hương vị và đặc tính riêng

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VANG NEW ZEALAND

Ngành công nghiệp rượu vang của New Zealand tập trung vào chất lượng hơn là số lượng. Quốc đảo nhỏ bé này đã gây ảnh hưởng đến ngành công nghiệp rượu vang quốc tế với các loại rượu vang làm từ Sauvignon Blanc vô cùng thú vị. Tuy nhiên, nó cũng cho thấy nhiều triển vọng đối với các loại nho khác như Pinot Noir và Chardonnay. Hãy cùng ruoungoaisg.vn tìm hiểu về những vùng rượu vang New Zealand quan trọng nhất nhé.

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VANG BỒ ĐÀO NHA

Nền văn hóa rượu vang của Bồ Đào Nha phát triển tương đối độc lập, nhiều giống nho không phát triển ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Đất nước này có hơn 250 giống bản địa và một số giống từ các nước khác đã thích nghi tốt với thổ nhưỡng, khí hậu của Bồ Đào Nha. Đối với nhiều chuyên gia rượu vang, Bồ Đào Nha là biên giới cuối cùng của rượu vang ở Tây Âu, vẫn còn rất nhiều thứ để khai thác, nếm thử và khám phá.  Những chai vang Bồ Đào Nha thường có hương vị đậm đà và những tầng lớp hương thơm đặc trưng, được sản xuất từ những kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại. Hãy trải nghiệm một phần văn hóa độc đáo của Bồ Đào Nha cùng những dòng vang thơm ngon, được ưa chuộng ở nhiều thị trường trên thế giới.

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VANG ĐỨC

Những biểu hiện nổi tiếng nhất của Riesling được tìm thấy ở những vườn nho Đức. Mỗi khu vực trong 13 khu vực Anbaurose chuyên về một phong cách khác nhau của Riesling . Chúng bao gồm Spätburgunder (còn gọi là Pinot Noir) để cạnh tranh với Pháp. 

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VANG TRUNG QUỐC

Rượu Vang Trung Quốc có lịch sử lâu đời nhưng chỉ thực sự phát triển mạnh mẽ từ cuối thế kỷ 19. Ngày nay, Trung Quốc đã trở thành một trong những nhà sản xuất hàng đầu châu Á, với sự kết hợp giữa các giống nho quốc tế và giống nho bản địa độc đáo. Dù đối mặt với những thách thức về khí hậu,

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VANG SOUTH AFRICA - VANG NAM PHI

Rượu vang Nam Phi thu hút sự chú ý của thế giới với chất lượng thành phẩm và độ đa dạng. Nam Phi là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng tại Châu Phi những vùng sản xuất chủ yếu tập trung ở gần vùng Cape Town. Tại Việt Nam các dòng vang Nam Phi hiện rất được ưa chuộng bởi những đặc điểm độc đáo. Cùng Phố Vang Legend đi tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây nhé!.

Giới Thiệu Về Rượu Vang Nam Phi.

Nam Phi là một trong các quốc gia sản xuất rượu vang nổi bật ở Nam bán cầu. Với 300 năm lịch sử sản xuất vang, đất nước đang dần thu hẹp khoảng cách giữa Thế giới cũ và Mới. Phần lớn những loại rượu vang được áp dụng kỹ thuật sản xuất của Thế Giới Mới với phong cách Thế Giới Cũ. Rượu vang Nam Phi đã dần nhận được sự chú ý của quốc tế và được ca ngợi về sự đa dạng phong cách.

TỔNG HỢP CÁC LOẠI VANG NGON CHỌN LỌC

Các loại vang "chọn lọc" thường được hiểu là những chai vang thượng hạng, được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí như giống nho, quốc gia sản xuất, vùng miền, hoặc phương pháp làm rượu. Một số ví dụ phổ biến bao gồm vang làm từ các giống nho như Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, các vùng danh tiếng như Bordeaux (Pháp), Burgundy (Pháp), hoặc các loại vang đặc biệt như Champagne, vang ngọt, vang cường hóa. 

Giới thiệu chung về rượu vang Argentina

Argentina nổi tiếng với các loại rượu vang Malbec với độ dẻo dai ấn tượng, từ những dòng rượu vang có giá thành hợp lý đến những dòng rượu vang cao cấp. Tuy nhiên, đó không phải là loại rượu vang chất lượng duy nhất mà Argentina sản xuất. Trải dài từ Mendoza, thực khách có thể tìm thấy nhiều dòng rượu vang Argentina chất lượng, từ những dòng Malbec nổi tiếng đến những dòng Cabernet Sauvignon mạnh mẽ và các loại rượu vang trắng tinh tế làm từ giống nho Torrontés, Sauvignon Blanc, Chardonnay…

Điều làm cho rượu vang Argentina trở nên độc đáo là ảnh hưởng của thổ nhưỡng, khí hậu. Nhiều ruộng nho hàng đầu của Argentina nằm cạnh dãy núi Andes ở độ cao lớn so với mực nước biển, nhận lượng nhiệt mặt trời lớn… mang đến hương vị vang độc đáo, ấn tượng.

Lịch sử sản xuất rượu vang Úc

Trong lịch sử, rượu vang Úc đã được làm theo những phương thức truyền thống với nhiều nhà sản xuất rượu được đào tạo ở nước ngoài. Tuy nhiên, các nhà sản xuất đã không ngừng đổi mới, táo bạo trong cách áp dụng các phương pháp hiện đại, sẵn sàng thử nghiệm và vượt qua các ranh giới.

Với khí hậu và thổ nhưỡng độc đáo cùng nhiều đổi mới trong sản xuất, Úc đã làm nên nhiều dòng rượu vang chất lượng với giá thành hợp lý, được ưa chuộng trên khắp thế giới. 75% rượu vang Úc được xuất khẩu sang các nước khác, chủ yếu là Hoa Kỳ.

Rượu Vang Tây Ban Nha - Hương Vị Vang Tươi Mới

Nếu bạn là một người yêu rượu vang hoặc một người mới tìm hiểu về rượu vang mà chưa có cơ hội thưởng thức hương vị của vang Tây Ban Nha thì bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những thông tin cơ bản về một dòng rượu vang vô cùng tuyệt vời trong thế giới rượu vang. Hương vị thơm ngon, độc đáo của những chai rượu vang Tây Ban Nha từ lâu đã được giới mộ điệu trên khắp thế giới ưa chuộng. Là một trong 3 quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới (cùng với Pháp, Ý), Tây Ban Nha đã cho ra đời những chai vang chất lượng, làm say lòng ngay từ những ngụm rượu đầu tiên.

Giới Thiệu Chung Về Rượu Vang Mỹ

Mỹ đã trở thành một trong những quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới, với danh tiếng toàn cầu như Vùng Napa Valley và Vùng Sonoma, hay vô số vùng rượu vang ít được biết đến mà sản xuất rượu vang đẳng cấp thế giới (thung lũng Willamette thuộc Oregon, Finger Lakes thuộc New York).

Rượu vang đã được sản xuất tại Mỹ khoảng 400 năm trước, nhưng chỉ trong 40 năm qua, rượu vang Mỹ mới thực sự bắt đầu được tôn trọng trên quy mô toàn cầu. Mỹ hiện là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ tư thế giới (sau Pháp, Ý và Tây Ban Nha) và sản xuất khoảng 23,6 triệu hL (hectoliter) mỗi năm.

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VANG PHÁP

Nước Pháp, luôn gắn liền với rượu vang và nền ẩm thực tinh tế, là cái nôi truyền thống lâu đời về sản xuất và tiêu thụ rượu vang. Hàng năm, Pháp sản xuất khoảng 50 triệu HL (Hectolít) rượu vang tương đương với 6.500 triệu chai tiêu chuẩn từ khoảng 1,9 triệu mẫu (775.000ha) vườn nho.

Rượu vang Pháp được sản xuất đa dạng chủng loại. Từ ​​các loại rượu cao cấp đắt tiền cho tới những loại rượu vang bình dân được bán trên thị trường:

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VANG Ý

Ngành sản xuất rượu vang đã có mặt tại Ý từ lâu đời, phát triển cùng với sự sáng tạo không ngừng nghỉ của những nhà làm vang chân chính. Người Ý đã phát triển hơn 330 phân vùng rượu vang DOC (Denominazione di Origine Controllata) được chứng nhận rộng rãi khắp thế giới. Đây là một thành tựu không hề nhỏ và rượu vang Ý luôn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách. Ngoài ra, còn phải kể đến hơn 70 phân vùng rượu vang DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) cùng những quy tắc sản xuất vô cùng nghiêm ngặt để đảm bảo cho ra đời những dòng Rượu Vang Ý Ngon Nhất, chất lượng nhất. Chất lượng rượu vang Ý được giới chuyên gia và các tín đồ trên khắp thế giới đánh giá cao. Ý không có quá nhiều phân vùng khác biệt nhưng điều đặc biệt là tại Ý, người ta đem vào sử dụng hơn 300 giống nho khác nhau để làm rượu vang. Có những giống nho nổi tiếng thế giới nhưng cũng có những giống nho đặc sắc mà chỉ có địa phương mới có, không thể tìm thấy ở nơi nào khác trên thế giới.

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VANG  CHILE

Nhờ vị trí địa lý đặc biệt với những mùa hè khô hạn đã giúp cho quốc gia này miễn nhiễm với dịch bệnh và "cô lập" khỏi dịch Phylloxera (loài bọ chuyên ăn rễ cây nho) đã hoành hành toàn thế giới tàn phá nền công nghiệp rượu vang cuối thế kỉ 19.

Ngành sản xuất rượu ở Chile bắt đầu từ giữa thế kỷ 16, lúc này những giống nho từ Tây Ban Nha được đem sang trồng ở Chile. Tuy nhiên, ngành công nghiệp rượu vang Chile lại chịu ảnh hưởng lớn từ công nghệ, kỹ thuật của người Pháp. Vào năm 1990, Chile chỉ xuất khẩu những dòng vang làm hoàn toàn từ giống nho Cabernet Sauvignon. Dần dần, với việc hàng loạt công nghệ và kỹ thuật sản xuất rượu vang du nhập vào Chile đã giúp các nhà làm rượu sản xuất ra nhiều dòng vang chất lượng. Cùng việc mở cửa thị trường tự do vào năm 1991, ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Chile hồi phục một cách ngoạn mục. Vào năm 2015, Chile là nước xuất khẩu rượu vang lớn thứ 4 thế giới, sản lượng xuất khẩu chỉ sau Pháp, Ý và Tây Ban Nha - Những quốc gia có truyền thống lâu đời về rượu vang.