WHISKY NHẬT

Nhà máy chưng cất Yamazaki ( tiếng Nhật :山崎蒸溜所, Hepburn : Yamazaki jōryūsho ) là một nhà máy chưng cất rượu whisky Nhật Bản nằm ở Shimamoto , Tỉnh Osaka , Nhật Bản. Mở cửa vào năm 1923 và thuộc sở hữu của Suntory , đây là nhà máy chưng cất rượu whisky thương mại đầu tiên của Nhật Bản .

Hiện nay, Nhật Bản được xem như quốc gia sản xuất rượu Whisky tăng trưởng nhanh nhất và gia nhập vào bảng đồ rượu whisky thế giới bên cạnh Scotland, Mỹ, Ai Len, Canada,... Nhật bản là nước duy nhât ở Châu Á sản xuất được whisky với hương vị khá giống với hương vị whisky Scotland. Hiện có hai nhà sản xuất lớn nhất Nhật bản là Nikka và Suntory. Ngược dòng lịch sử theo tư liệu trên website của hãng Nikka thấy rằng hai hãng rượu này lại có cùng một cội rễ. Hay nói một cách chính xác hơn từ cây Suntory mọc ra nhánh Nikka. Ông tổ của hãng Suntory là Shinjiro Torii đã thuê ông Masataka Taketsuru vào năm 1923 để chịu trách nhiệm xây dựng lò chưng cất rượu Yamazaki. Sau 10 năm làm thuê cho Suntory, Mastataka Taketsuru nghỉ việc ở Suntory và chính thức thành lập hãng rượu của riêng ông mang tên Dainipponkaju mà sau này đổi tên thành Nikka (1952).

Năm 1918, Taketsuru  đã tới Scotland, quê hương của rượu Scotch whisky để học cách chưng cất rượu whisky đến năm 1923 ông quay về Nhật và đầu quân cho doanh nhân Shinjiro Torii, ngay sau đó họ xây dựng lò chưng cất Yamazaki. Taketsuru được xem như là cha đẻ của whisky Nhật Bản bên cạnh hãng Suntory được xem như là chiếc nôi của whisky Nhật Bản.

Rượu Hakushu Single Malt Japanese Whisky hay Hakushu Distiller’s Reserve là phiên bản trẻ tuổi nhất trong core range của nhà chưng cất Hakushu nay thuộc sở hữu bởi Suntory. Hakushu Single Malt Whisky là dòng rượu không để tuổi (NAS: No Age Statement hay còn gọi là Hakushu không số)  rượu đóng chai trong chai màu xanh, nhà Hakushu là whisky "green and fresh" của Nhật.

Hibiki là thương hiệu whisky cao cấp xứ Phù Tang, luôn cuốn hút giác quan của những người đam mê whisky bằng những trải nghiệm độc đáo. Hibiki là sản phẩm cao cấp và giành được nhiều giải thưởng của tập đoàn Suntory.