Thành Tiền | 0đ |
---|---|
Tổng Tiền | 0đ |
Mao Đài Quý Châu (Kweichow Moutai Co.,Ltd) là một doanh nghiệp Trung Quốc chuyên sản xuất và bán rượu Mao Đài, cùng với sản xuất và kinh doanh đồ uống, thực phẩm và vật liệu đóng gói, phát triển công nghệ chống hàng giả, nghiên cứu và phát triển các sản phẩm công nghệ thông tin có liên quan.
Cổ phiếu hạng A của nó đã được niêm yết tại Sở giao dịch chứng khoán Thượng Hải năm 2001. Đây là một trong số ít các công ty niêm yết của Trung Quốc có giá cổ phiếu vượt quá 100 Nhân dân tệ. Giá cổ phiếu đạt 803,5 Nhân dân tệ vào năm 2018. Mao Đài Quý Châu là một công ty con của Tập đoàn Mao Đài Quý Châu, do đó thuộc sở hữu Guizhou Provincial People's Government
Đây là công ty rượu có giá trị nhất thế giới, vượt qua Diageo vào tháng 4 năm 2017.

Rượu Mao Đài Quý Châu là một trong những hãng rượu đắt đỏ nhất thế giới, bởi quy trình sản xuất khắt khe và thời gian ủ rượu bằng cả một đời người.
Rượu Mao Đài Quý Châu là một trong những hãng rượu đắt đỏ nhất thế giới, bởi quy trình sản xuất khắt khe và thời gian ủ rượu bằng cả một đời người.

Rượu Mao Đài trong suốt và có hương vị đặc trưng do ảnh hưởng bởi khí hậu địa lý của nơi sản xuất. Ảnh minh họa
Ngoài ra, để có được mùi vị đặc trưng, rượu Mao Đài chỉ có thể nấu tại thị trấn Mao Đài ở tỉnh Quý Châu. Lý do là bởi thời tiết đặc thù ở khu vực này "mùa đông không quá lạnh, mùa hè nóng, ít gió và lượng mưa thấp nhưng độ ẩm cao". Rượu Mao Đài Quý Châu không chỉ là biểu tượng lịch sử văn hóa Trung Quốc, mà còn gắn liền với chính trị và nền kinh tế của nước này. Do đó, loại rượu này được coi là "quốc gia chi bảo" của xứ tỷ dân.
Nguồn gốc ra đời
Không rõ chính xác khi nào, các địa điểm sản xuất chính thức đầu tiên ở thị trấn Mao Đài được thành lập, nhưng có một nguồn tin cho rằng xưởng chưng cất có từ năm 1599 dưới triều đại nhà Minh.
Vào đầu những năm 1950, chính quyền địa phương đã hợp nhất Chengyi, Ronghe và Hengxing để thành lập Nhà máy chưng cất rượu Mao Đài do nhà nước điều hành. Kể từ đó, nó đã trải qua nhiều lần mở rộng.
Có tài liệu ghi lại rằng: Loại rượu Mao Đài này có lịch sử trên 300 năm, bắt đầu từ đầu đời Thanh. Danh tiếng của nó bắt đầu vượt ra khỏi biên giới Trung Quốc khi Chu Ân Lai dùng nó để chiêu đãi các nguyên thủ quốc gia khác của thế giới.
Một số tài liệu khác thì cho rằng: Moutai tửu đã xuất hiện từ năm 135 trước công nguyên. Người dân đã cống tiến đến Vua Hán Vũ những vò rượu được họ chưng cất và đã nhận vô só sự khen ngợi của Vua. Mãi đến thời Bắc Tống thì loại đồ uống này mới nổi tiếng khắp Trung Quốc. Và tính đến nay, loại đồ uống này đã có lịch sử hình thành phát triển dài hơn 2.000 năm. Tuy nhiên, người ta đã ghi nhận loại rượu này có xuất xứ từ thời nhà Thanh, là chính là ngay thời điểm rượu Mao Đài bắt đầu có chỗ đứng trên thế giới.
Rượu bắt đầu nổi tiếng khắp thế giới từ năm 1915, khi người Trung Quốc mang nó đến San Francisco (Mỹ) tham dự một hội chợ quốc tế. Tại đây, rượu Moutai đã chính thức giành được huy chương vàng bởi hương vị vô cùng ngọt ngào và tinh khiết có một không hai. Sau phiên hội chợ, rượu chính thức trở thành một trong những loại rượu quý và được săn đón nhất thời bấy giờ. Không chỉ có vậy, loại quốc tửu này còn trở thành một thứ đặc sản của người Trung Hoa khi được Chủ tịch Mao Trạch Đông mời Tổng thống Hoa Kỳ Richard Nixon khi ông này sang thăm Trung Quốc vào năm 1972.
Rượu mao đài được làm từ gì?
Rượu Mao Đài được làm từ quá trình chưng cất cao lương lên men. Trong quá trình thu hoạch cao lương, người ta chỉ chọn những hạt vàng cứng, căng mọng, đồng đều và có vỏ mỏng để đem vào sản xuất.
Quá trình lên men bắt đầu bằng việc tạo ra một loại chất có chứa nấm men. Chất này sau đó được trộn với cao lương. Hỗn hợp lên men được chưng cất bảy lần một năm, với mỗi mẻ được bảo quản trong một thùng riêng. Rượu chưng cất sau đó được ủ từ ba đến bốn năm trong các chum sành bằng đất nung.
Sau thời gian ủ rượu này, chúng tiếp tục trải qua một quá trình pha trộn công phu. Các nhà pha chế, dựa trên sở thích cá nhân và kỹ thuật được truyền lại qua hàng trăm năm, để tạo nên sự cân bằng và sâu sắc nhất trong hương vị.
Mao Đài thành phẩm có đặc trưng là trong vắt, không màu, có mùi thơm đặc trưng và có độ cồn cao (truyền thống là khoảng 65 độ, sản phẩm chủ đạo là loại Phi Thiên có độ cồn là 53%, song gần đây có nhiều loại Mao Đài chỉ có độ cồn khoảng từ 35 đến 47%;).
Điều gì tạo nên sự đặt biệt của Mao Đài
Không phải nơi nào cũng có thể sản xuất Mao Đài. Chỉ nhà máy rượu ở khu vực sông Xích Thủy với dòng nước trong vắt suốt 4 mùa từ trong hang núi chảy qua mới có thể sản xuất.
Bởi chính điều kiện tự nhiên đặc biệt: mùa đông ôn hòa và mùa hè nóng nực, gió và lượng mưa thấp, nhưng nhiệt độ và độ ẩm cao và nguồn nước từ thượng nguồn sông Xích Thúy tinh khiết nhất và có hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao, mang lại cho rượu hương vị thơm ngon độc đáo, độc nhất vô nhị