Mezcal là loại rượu truyền thống của Mexico, nổi bật với quy trình sản xuất thủ công và hương vị mạnh mẽ, đậm chất vùng đất. Được chế biến từ nhiều loại cây thùa (agave), Mezcal mang đến trải nghiệm thưởng thức độcg, khác biệt với người anh em nổi tiếng – Tequila.
1. Mezcal Là Gì?
Mezcal là một loại rượu mạnh được cửa hàng từ cây thùa (agave), có nguồn gốc lâu đời tại Mexico. Tên gọi “Mezcal” bắt nguồn từ tiếng Nahuatl “mexcalli” , nghĩa là “cây thùa nấu chín.”
Các điểm khác nhau giữa Mezcal và Tequila:
- Nguyên liệu: Tequila chỉ sử dụng cây thùa xanh (Blue Weber Agave), trong khi Mezcal có thể được sản xuất từ hơn 30 loại cây thùa khác nhau.
- Quy trình: Mezcal được chế tạo thông qua phương pháp truyền tải, nấu cây thùa trong vũng đất để tạo ra hương thơm đặc trưng.
2. Quy Trình Sản Xuất Mezcal
Quy trình sản xuất Mezcal thủ công đậm chất truyền thống:
- Thu hoạch cây lược: Phần lõi (piña) được cắt và sử dụng để biến đổi.
- Cô chín: Piña được nấu chín trong lò đất, tạo hương vị khói.
- Nghiền: Piña được nghiền nát bằng cách móc đá bởi lừa đảo hoặc máy khí cụ.
- Lên nam: Nước ép cây thùa được lên nam tự nhiên trong thùng gỗ hoặc thùng đá.
- Chung cửa hàng: Mezcal thường được chưng cửa hàng hai lần để đạt được độ trong và hương tinh khiết.
3. Các Dòng Rượu Mezcal Hot Nhất Hiện Nay
- Chai rượu không chỉ là một thức uống, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, với thiết kế chai đẹp mắt, phản ánh văn hóa và truyền thống của Oaxaca.
- Vị mượt mà, phong phú, với sự hòa quyện giữa vị ngọt của agave và vị khói nhẹ đặc trưng. Hậu vị kéo dài, ấm áp và dễ chịu.
- Mezcal Los Danzantes Blanco là một loại mezcal không lão hóa, nổi tiếng với hương vị tinh khiết, thể hiện rõ nét đặc trưng của cây agave.
- Vị mezcal mạnh mẽ, đầy đặn với vị ngọt tự nhiên của agave, kèm theo một chút hương khói, thảo mộc và cay nhẹ. Hậu vị kéo dài với độ ấm áp từ nồng độ cồn cao và hương khói tinh tế.
- Mezcal Los Danzantes Reposado là một trong những sản phẩm nổi bật của thương hiệu Los Danzantes, nổi tiếng với chất lượng cao và hương vị độc đáo.
- Vị mềm mại và tinh tế, với sự hòa quyện giữa vị ngọt của agave và vị gỗ nhẹ nhàng. Hậu vị dài, ấm áp và dễ chịu.
4. Tại Sao Mezcal Được Yêu Thích?
- Hương vị khói độc: Khác biệt với các loại rượu mạnh khác.
- Đa dạng: Sự phong phú về nguyên liệu và cách sản xuất mang lại nhiều hương vị khác nhau.
- Phù hợp với cocktail: Mezcal là thành phần lý tưởng cho các món cocktail sáng tạo.
- Văn hóa bản địa: Thưởng thức Mezcal cũng là trải nghiệm văn hóa Mexico đậm chất.
5. Kết Luận
Mezcal không chỉ là một loại rượu mạnh mà còn là biểu tượng của văn hóa Mexico. Với hương thơm đặc trưng và quy trình sản xuất thủ công độc đặc, Mezcal ngày càng tận dụng được tình cảm của những người yêu thích rượu mạnh trên toàn thế giới.
Xem thêm
, Mezcal mang đến trải nghiệm thưởng thức độcg, khác biệt với người anh em nổi tiếng – Tequila.
&){kind=link}