Shopping Cart

Thành Tiền 0đ
Tổng Tiền 0đ

NHỮNG LOẠI GỖ SỒI NÀO ĐƯỢC SỬ DỤNG ĐỂ LÀM THÙNG RƯỢU WHISKY?

11/08/2023
KIẾN THỨC VỀ RƯỢU

Gỗ sồi được sử dụng nhiều trong nhiều thế kỷ để làm thùng ủ rượu whisky, đây là một loại gỗ lý tưởng vì độ dày và độ bền của nó. Loại gỗ sồi được sử dụng để đóng thùng cũng có ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của rượu whisky. Trong sản xuất rượu whisky, hai loại gỗ sồi chính được sử dụng phổ biến là sồi trắng Mỹ (Quercus Alba) và gỗ sồi Châu Âu (Quercus Robur). 

NỘI DUNG BÀI VIẾT

    Sồi trắng Mỹ (Quercus Alba) 

    Gỗ sồi trắng Mỹ được sử dụng để sản xuất rượu Bourbon ở Mỹ. Sồi trắng Mỹ (Quercus Alba), được biết đến hàm lượng tannin cao cùng nốt hương vani và Caramel. Gỗ được khai thác từ những cây sồi từ 100-150 năm tuổi. Sau đó sẽ được sấy khô trong 2 năm trước khi được sử dụng để đóng thùng. Trong quá trình sấy khô, gỗ mất đi độ ẩm, hương vị sẽ trở nên đậm đà hơn. Sau khi gỗ đã được đóng thành dạng thùng, nó sẽ được đốt nướng để tăng thêm hương vị. Gỗ sồi được đốt nướng giúp loại bỏ tạp chất khỏi rượu whisky khi nó trưởng thành. Theo luật Hoa Kỳ, thùng ủ chỉ được sử dụng một lần trong ngành công nghiệp rượu Bourbon. Những thùng này vẫn còn rất nhiều hương vị. Vì thế, thay vì lãng phí chúng, ngành công nghiệp rượu Bourbon sẽ xuất khẩu sang Scotland. Ở đây, các thùng sẽ được "refill" và dùng để ủ rượu Scotch whisky. 

    NHỮNG LOẠI GỖ SỒI NÀO ĐƯỢC SỬ DỤNG ĐỂ LÀM THÙNG RƯỢU WHISKY?

    Sồi Châu Âu (Quercus Robur)

    Gỗ sồi Châu Âu thường được sử dụng để làm thùng ủ rượu Sherry và rượu vang. Loại gỗ sồi mang đến hương gia vị, quả hạch và trái cây sấy khô. Lựa chọn từ những cây sồi Châu Âu có độ tuổi từ 200-300 năm được thu hoạch từ các khu rừng ở Pháp, Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Gỗ cũng được sấy khô trong hai năm, sau đó được tẩm gia vị (seasoned) nhằm tạo ra hương vị. Không giống như gỗ sồi trắng Mỹ, gỗ sồi Châu Âu có hàm lượng tannin thấp và do đó có thể được sử dụng để ủ rượu whisky trong thời gian dài hơn. 

    Các thùng được sử dụng để ủ rượu Scotch whisky, những thùng này được ủ rượu Sherry hoặc rượu vang trước khi đổ đầy rượu mới. Điều này giúp làm tăng thêm hương vị trong quá trình trưởng thành rượu whisky.

    NHỮNG LOẠI GỖ SỒI NÀO ĐƯỢC SỬ DỤNG ĐỂ LÀM THÙNG RƯỢU WHISKY?

    Trong khi gỗ sồi trắng Mỹ và sồi Châu Âu là hai loại phổ biến nhất được sử dụng để làm thùng rượu whisky, thì cũng có những loại gỗ sồi khác được sử dụng ví dụ như gỗ sồi Mizunara. Từ một loại thùng ủ vốn không được yêu thích, Mizunara (sồi nước Nhật Bản) đã thật sự tỏa sáng & trở thành loại thùng ủ quý hiếm bậc nhất. Hương vị của Mizunara cũng rất khác biệt so với loại thùng ủ khác. Loại gỗ này có khả năng cải thiện theo tuổi tác, khi được chín đúng cách, rượu whisky trưởng thành trong thùng Mizunara sẽ mang nốt hương ''Phương Đông" không kiếm đâu được mang tên KARA (kyara trong tiếng Nhật, hay còn gọi là kỳ nam) chính là mùi trầm hương hiếm có, kết hợp cùng gỗ đàn hương, dừa, vani, mật ong, gia vị và hương Nhật Bản.

    NHỮNG LOẠI GỖ SỒI NÀO ĐƯỢC SỬ DỤNG ĐỂ LÀM THÙNG RƯỢU WHISKY?

    Ngày nay, cũng giống như rượu whisky của Nhật Bản (trước đây bị bỏ qua, và giờ đây được yêu thích và săn đón trên toàn cầu) gỗ sồi Mizunara được đánh giá cực kỳ cao, được coi là loại gỗ sang trọng và cao cấp, một trong những loại gỗ sồi hiếm nhất và đắt nhất trên thế giới. Một thùng Mizunara Puncheon có giá khoảng 5.000 đô la và cực kỳ khó kiếm ngay cả ở Nhật Bản, nên các bản phát hành ủ trong thùng gỗ sồi Nhật Bản thường có giá khá cao.

    Xem thêm
    Chia sẻ

    BÀI VIẾT LIÊN QUAN

    Rượu Mao Đài: Biểu Tượng Văn Hóa và Tinh Hoa Nghệ Thuật Trung Hoa

     Rượu Mao Đài, hay còn gọi là Moutai, từ lâu đã trở thành biểu tượng của văn hóa và nghệ thuật truyền thống Trung Hoa. Với lịch sử hàng trăm năm, rượu Mao Đài không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới như một loại rượu hảo hạng, đầy chất lượng và đậm đà bản sắc.

    ĐÁNH THỨC GIÁC QUAN CÙNG RƯỢU VANG TÂY BAN NHA VỚI SỰ KIỆN THỬ RƯỢU Ở NHÀ HÀNG COASTAL SÀI GÒN

    Sự kiện thử rượu vang Tây Ban Nha tại nhà hàng Coastal Sài Gòn là một cơ hội tuyệt vời để khám phá và tận hưởng những loại rượu vang đặc biệt từ Tây Ban Nha. Đây là một trải nghiệm thú vị dành cho những ai yêu thích vang và muốn tìm hiểu sâu hơn về nền văn hóa uống rượu của Tây Ban Nha.

    TẶNG QUÀ GÌ SANG TRỌNG, TINH TẾ DỊP TẾT GIÁP THÌN NĂM 2024

    Đông sang xuân về, thoát một cái đã đến tết, kết thúc một năm làm việc bận rộn. Thì bây giờ là lúc chúng ta chọn một món quà sang trọng, giá cả hợp lý và phù hợp dịp tết đến xuấn về. Rượu whisky nhập khẩu là một trong những sự lựa chọn đầu tiên. Hãy cân nhắc chọn rượu whisky để tặng cho đối tác và những người chúng ta yêu quý nhé.

    Rượu Remy Martin 1738 Accord Royal – 700ml

    Rượu Remy Martin sản xuất từ những trái nho trưởng thành ở vùng Charente-Maritime, Pháp. Qua quá trình ủ tinh túy, Remy Martin trở thành biểu tượng của sự tinh tế và sự sang trọng. Thưởng thức Remy Martin là một trải nghiệm tinh tế, đưa ta vào thế giới của những giai điệu êm ái và sự thăng hoa tinh thần.   Thương hiệu Remy Martin Phân loại Rượu Cognac Xuất xứ Pháp Hương vị Hương vị trái cây, hoa, gỗ sồi, và gia vị Nồng độ 40% vol Dung tích Từ 700ml đến 1000ml Thành phần Nho trắng tại vùng Cognac. Pháp Màu sắc Màu vàng hổ phách, màu đỏ đun hổi

    HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ RƯỢU VANG TÂY BAN NHA VỚI SỰ KIỆN THỬ RƯỢU Ở NHÀ HÀNG COASTAL SÀI GÒN

    Ngày: 12 tháng 6, 2024  Địa điểm: Nhà hàng Coastal Sài Gòn, 53 Võ Trường Toản, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. Một sự kiện đặc biệt dành cho những người yêu thích và đam mê rượu vang sẽ diễn ra vào tuần sau tại nhà hàng Coastal Sài Gòn. Sự kiện nếm rượu vang sẽ giới thiệu hai thương hiệu nổi tiếng: Castillo de Monseran từ Tây Ban Nha và Le Grand Noir từ Pháp. Đây sẽ là cơ hội tuyệt vời để khám phá và thưởng thức các dòng rượu vang đa dạng và phong phú từ hai vùng sản xuất rượu vang danh tiếng này.

    BST Royal Salute x Richard Quinn.

    Tinh hoa nghệ thuật trong bộ ba Royal Salute 21 Year Old Richard Quinn Edition II Là bậc thầy về phối trộn whisky Scotch lâu đời đặc biệt, Royal Salute tiếp tục hợp tác với ngôi sao đang lên của làng thời trang Anh Richard Quinn thông qua thiết kế chai đầy mê hoặc đậm chất Couture để bổ sung vào bộ ba thuộc phiên bản Royal Salute 21 Year Old Richard Quinn Edition II. 
    Tuân thủ Nghị định số 185/2013/NĐ-CP của Chính Phủ và luật quảng cáo số 16/2012/QH13 về kinh doanh bán hàng qua mạng. Ruoungoaisg.vn là trang thông tin chia sẻ kiến thức về rượu ngoại hoạt động phi lợi nhuận. Chúng tôi không kinh doanh trực tiếp trên internet. ( Giá trên website chỉ mang tính chất tham khảo )