Xuất xứ và câu chuyện thương hiệu

      Rượu Tenjaku có nguồn gốc từ tỉnh Yamanashi, Nhật Bản – một vùng đất nổi tiếng với nguồn nước tinh khiết từ núi Phú Sĩ. Tên gọi "Tenjaku" mang ý nghĩa "chim sơn ca", biểu tượng của sự tự do và âm thanh trong trẻo của thiên nhiên. Thương hiệu này được thành lập với sứ mệnh mang đến cho người thưởng thức một loại whisky nhẹ nhàng, dễ uống nhưng vẫn giữ được sự phức tạp trong hương vị.

Được chưng cất bởi những nghệ nhân có tay nghề cao, Tenjaku Whisky sử dụng nguyên liệu tự nhiên kết hợp với quy trình ủ trong thùng gỗ sồi lâu năm. Điều này giúp tạo nên một sản phẩm không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm nét văn hóa Nhật Bản.

Các loại rượu Tenjaku 

1. TENJAKU PURE MALT

  • Hương trái cây: Hương thơm của táo, lê và mơ, kèm theo chút hương vani và gỗ sồi.
  • Thùng ủ: Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi đã qua sử dụng, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng và độ sâu lắng.

 

2. TENJAKU WHISKY - HỘP QUÀ

  • Hộp quà: Hộp quà được thiết kế sang trọng, thích hợp làm quà tặng cho các dịp lễ tết hoặc các sự kiện đặc biệt.
  • Hương thơm của lê, táo và một chút hương hoa, Thêm vào đó là hương vani ngọt ngào và một chút gỗ sồi nhẹ nhàng.

 

      Tenjaku là một loại blended whisky, được đặt tên theo loài chim sơn ca, loài chim báo hiệu mùa xuân đang đến ở cả phương Đông và phương Tây. Nó đặc trưng bởi hương vị thuần khiết, êm dịu và dễ gần, giống như một con chim có tiếng hót cao, trong trẻo và đẹp đẽ. 

Môi trường sản xuất

Nhìn ra Phú Sĩ, bao quanh bởi thiên nhiên phong phú

Tenjaku được tạo ra tại thành phố Fuefuki, nằm ở phía đông của cánh đồng Kofu trong tỉnh Yamanashi. Vùng đất màu mỡ này, được bao quanh bởi những ngọn núi cao vút, với dãy núi Chichibu nổi tiếng ở phía bắc và dãy núi Misaka ở phía nam, được biết đến như là khu vực sản xuất đào và nho hàng đầu của Nhật Bản. Hướng tới núi Phú Sỹ và dãy núi Southern Alps, đây là một nơi được thiên nhiên ban tặng với rừng xanh biếc, những vườn ươm tuyệt đẹp, các suối nước nóng và dòng sông trong lành.

Nước tinh khiết nổi tiếng từ Fuefuki

Nước có thể được coi là "linh hồn" của rượu whisky. Fuefuki nằm trên một hệ thống quạt alluvial, có nguồn nước tốt từ dãy núi Misaka. Đó là loại nước ngầm tinh khiết được lấy từ độ sâu 250 mét dưới lòng đất sau đó lọc qua đá núi lửa rỗng. Nó hoàn hảo để pha loãng khi tạo ra rượu pha trộn. Mềm mại như nhung, có độ kiềm nhẹ và hàm lượng khoáng chất vừa phải trong nước tạo ra một loại rượu mềm mại, dễ uống với hương vị cân bằng.

Nghệ thuật pha trộn

Duy trì và bảo vệ hương vị hoàn hảo - đó là nghệ thuật pha trộn. Sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết là đặc điểm nổi bật của rượu blended whisky của Tenjaku.

Tập hợp những đặc điểm riêng biệt của từng loại whisky nguyên liệu để tạo ra một hương vị cân bằng tinh tế - đây là kỹ thuật pha trộn tinh tế đặc biệt chỉ có ở Nhật Bản. Với hàng ngàn phiên nếm và ngửi, các quy trình quan trọng liên quan đến việc tạo ra một hỗn hợp được vận hành bởi một thợ thủ công có kinh nghiệm trong việc tạo ra các loại whisky và kiến thức sâu rộng về hương vị và hương thơm được trau dồi qua nhiều năm làm rượu vang.

 

Bậc thầy của ngành rượu whisky và rượu vang nhật bản: Kenji Watanabe

Kenji Watanabe: một cái tên nổi tiếng khắp thế giới rượu whisky và rượu vang của Nhật Bản từ những năm 1990 và suốt thập kỷ 2000. Triết lý của ông là không bao giờ lơ là trong công việc - "hãy dành thời gian đầy đủ cho sự nghiệp của bạn.” Tận dụng hoàn toàn kinh nghiệm quá khứ của mình trong việc tạo ra các loại whisky và nhiều loại rượu vang đoạt giải thưởng, ông hiện là thợ pha chuyên nghiệp cho Tenjaku và một số thương hiệu khác.

Trước khi có một sự nghiệp kéo dài 30 năm tại một số công ty khác nhau, Watanabe bắt đầu với vai trò là một người làm rượu tự học. Sau khi tạo ra các loại whisky đầu tiên, ông đã gây dấu ấn và giành được nhiều giải thưởng quý giá. Ông tiếp tục hành trình này đến ngày nay, một lòng theo đuổi niềm đam mê chân thành đối với nghệ thuật và kỹ thuật. Qua nhiều năm kinh nghiệm, giờ đây ông là một người pha chế chủ chốt.

Các sản phẩm của Tenjaku

Ngoài việc sản xuất các loại whisky nổi tiếng, Tenjaku còn được biết đến với rượu Gin và Vodka. Mỗi loại đều được chế tác tỉ mỉ, mang hương vị độc đáo riêng, phản ánh đúng tinh thần của rượu Nhật Bản.