RƯỢU NGON ĐÃ NGƯNG SẢN XUẤT 2018 - HIBIKI 17

Rượu Hibiki 17 được ra mắt lần đầu vào năm 1989 và hiện đã ngừng sản xuất vào khoảng 2018, whisky này được ủ trong thùng gỗ sồi mizunara Nhật Bản tại Yamazaki.

Hibiki Blender’s Choice sự thay thế hoàn hảo cho Hibiki 17 đã ngưng sản xuất ?

Rượu whisky Nhật Suntory Hibiki Blender’s Choice là dòng rượu Blended không để tuổi rượu (premium no-age-statement). Rượu whisky Nhật Suntory Hibiki Blender’s Choice được phát hành ra thị trường vào tháng 09/2018. 

Điều gì đã diễn ra với dòng có tuổi 12 năm và 17 năm Suntory Hibiki đã ngừng sản xuất? Thay vào đó là các dòng không tuổi hãng đã tung ra các năm gần đây như Harmony, Master’s Select và giờ là Blender’s Choice.

Thông qua một số trang có uy tín đưa tin rằng, dòng rượu Hibiki Blender’s Choice được phối trộn từ các thùng rượu được ủ 12 năm đến hơn 30 năm. Và độ tuổi trung bình của rượu khoảng 15 năm. Tuy rằng Blender’s Choice không thể so với Hibiki 17 đã ngưng sản xuất. Nhưng trong bối cảnh hiện nay nó là sự thay thế hợp lý.

Hibiki trong tiếng Nhật có nhiều nghĩa mang tính tích cực. ví dụ như là “tiếng vang” (giống như tiếng vang vọng khi ta đánh vào chuông). Một ý nghĩa khác tương đương với từ tiếng Anh là “Harmony” mang ý nghĩa hài hòa cân đối như một bản nhạc giao hưởng và đây cũng là ý nghĩa mà hãng Suntory chọn.

Hibiki là loại whisky phối trộn từ các dòng whisky malt. Johnnie Walker nhãn xanh (green label) cũng thuộc cùng loại blended malt như loại Hibiki này. Nói thế để phân biệt với loại whisky phối chế từ cả hai dòng whisky lên men từ malt (lúa mạch) và whisky lên men từ grain (các hạt ngũ cốc).

Hibiki hiện tại sản xuất ra 5 hạng rượu phân theo số năm ủ: Hibiki Harmony, Hibiki 12 năm, Hibiki 17 năm, Hibiki 21 năm và Hibiki 30 năm.

Năm 1923, Shinjiro Torii, người cha đẻ của Suntory, ông mơ ước có thể làm ra một loại rượu whisky thật sự mang hương vị đặc trưng riêng của Nhật. Rượu Suntory Old mang hương vị đặc trưng cho sự hòa hợp giữa thiên nhiên và con người Nhật Bản. Trong "ngôi nhà" Suntory, cả ba thế hệ sáng lập ra Suntory sẽ đương đầu sự thách thức để mang lại một Suntory Whisky chuẩn hương vị của đất nước mặt trời mọc - Nhật Bản.

Dòng rượu Suntory Whisky Old được ra đời vào năm 1950 và trở thành dòng whisky thượng hạng duy nhất của Suntory vào thời điểm đó.

Suntory Old hài hòa và phong phú pha lẫn hương thơm hoa nhẹ nhàng và êm ấm. Đây thực sự là một hương vị truyền thống, một hương vị thực sự cổ điển, sâu lắng của một dòng whisky cao cấp.
Thiết kế mẫu chai Suntory Whisky Old lấy cảm ứng từ ngành nghề truyền thống sơn mài Nhật Bản, nhãn rượu đặc biệt nổi bậc bởi hai màu đỏ và nền chất liệu giấy truyền thống mang đậm nét cổ điển đặc trưng cho dòng Suntory Old.

Mùi: bánh gừng, một liên lạc của gỗ bụi bặm, vani, gia vị và than bùn.

Vị: hương vị của cam, hơi thanh nhưng chất. Vị ngắn và kết thúc mượn mà, sâu lắng.

Rượu Suntory Old của Nhật rất được khách hàng ưa chuộng, thường xuyên chọn mua để đãi khách hàng trong những dịp hội nghị hay những tiệc chiêu đãi bạn bè, những bữa sum họp gia đình rất là ấm cúng.

Cũng như nhiều dòng whisky khác, Suntory Old bạn cũng có thay đổi nhiều cách thưởng thức khác nhau bằng cách thêm vài viên đá, hay pha chế cocktail để thay đổi khẩu vị tránh cảm giác nhàm chán khi mãi chỉ uống theo kiểu truyền thống.