Xuất xứ và câu chuyện thương hiệu

Rượu Alipus được sản xuất tại Oaxaca, Mexico – vùng đất được mệnh danh là "cái nôi của mezcal". Thương hiệu này ra đời với sứ mệnh bảo tồn và tôn vinh phương pháp sản xuất mezcal truyền thống. Từ việc chọn lựa cây agave (thanh long gai) đến quá trình chưng cất, tất cả đều được thực hiện thủ công bởi các bậc thầy mezcaleros tại những làng nghề lâu đời.

Alipus không chỉ mang đến những chai mezcal chất lượng mà còn hỗ trợ cộng đồng địa phương bằng cách tạo việc làm và duy trì các kỹ thuật truyền thống. Đây là lý do tại sao Alipus được yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt tại các khách sạn cao cấp.

Lịch sử 

Alipús ra đời vào năm 1999 như một dự án của Destilería Los Danzantes, khởi đầu với Don Joel Antonio và các con của ông tại San Juan del Río. Dự án này nhằm mục đích xây dựng một bản đồ mezcal của Oaxaca, phản ánh ảnh hưởng của đất đai, nước và khí hậu đến sản phẩm cuối cùng.

Alipús không chỉ thúc đẩy sự phát triển của nhận thức về các nhà sản xuất mezcal truyền thống ở Oaxaca mà còn nâng cao giá trị và chất lượng của sản phẩm. Nhờ các chiến lược phân phối và thương hiệu mạnh mẽ, Alipús đã giúp cải thiện đáng kể điều kiện kinh tế cho những nông dân trồng mezcal truyền thống.

Các loại rượu Alipus 

1. MEZCAL ALIPUS SAN JUAN

  • Được làm từ agave Espadín, Alipus San Juan có hương vị cân bằng giữa vị khói đặc trưng và vị ngọt của trái cây nhiệt đới. Đây là lựa chọn phổ biến tại các quầy bar sang trọng.
  • Mezcal Alipus San Juan là một loại mezcal thủ công được sản xuất tại làng San Juan del Río, thuộc bang Oaxaca, Mexico. 

2. MEZCAL ALIPUS SAN BALTAZAR

  • Với hương vị đậm đà và chút cay nhẹ, loại mezcal này được ưa chuộng trong các bữa tiệc tối hoặc làm nguyên liệu cho cocktail cao cấp.
  •  Vị mezcal này mang đến cảm giác mạnh mẽ và phức tạp, với sự hòa quyện giữa vị khói nồng nàn và vị ngọt của agave. Ngoài ra còn có các nốt vị trái cây như táo, lê, cùng một chút tiêu cay và khoáng chất từ đất.

 

3. MEZCAL ALIPUS SAN LUIS

  • Mezcal Alipus San Luis không chỉ là một thức uống, mà còn là một phần của di sản văn hóa Oaxaca, thể hiện sự kính trọng đối với đất và con người đã làm ra nó.
  • Đậm đà, mạnh mẽ với hương khói nổi bật kết hợp với các tầng hương phức tạp của trái cây nhiệt đới, thảo mộc và một chút gia vị cay nhẹ. Vị ngọt nhẹ từ agave tự nhiên hòa quyện với vị đất và khói.

 

Vì sao Alipus được yêu thích ?

       Rượu Alipus không chỉ nổi bật bởi chất lượng mà còn bởi câu chuyện thương hiệu đậm chất nhân văn. Với thiết kế chai độc đáo và hương vị đặc trưng, Alipus dễ dàng chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự đa dạng trong các dòng sản phẩm giúp Alipus phù hợp với mọi không gian, từ quầy bar đến nhà hàng cao cấp. Từ năm 2010 đến nay, ngành công nghiệp mezcal đã trải qua những thay đổi sâu sắc, biến loại thức uống này từ một mốt nhất thời thành một xu hướng ưa chuộng bởi những người tiêu dùng thông thái. Họ đánh giá cao những sản phẩm thủ công, hữu cơ, và thương mại công bằng, bao gồm cả những sản phẩm như cà phê và bia từ người sản xuất trực tiếp. 

Kết luận

    Rượu Alipus là minh chứng cho sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại. Với hương vị độc đáo và câu chuyện thương hiệu đầy cảm hứng, Alipus không chỉ là một loại rượu mà còn là một hành trình khám phá văn hóa Mexico. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm mezcal đích thực tại các khách sạn cao cấp, Alipus chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.