MEZCAL MONTELOBOS PECHUGA

1. Thông tin cơ bản:

• Thương hiệu: Montelobos
• Loại: Pechuga mezcal
• Xuất xứ: Oaxaca, Mexico
• Nguyên liệu chính: 100% agave Espadín
• Độ cồn: Khoảng 48% ABV

2. Nguyên liệu và quy trình sản xuất:

• Agave: Được sử dụng từ giống agave Espadín, thường mất khoảng 8-12 năm để trưởng thành trước khi thu hoạch.
• Quy trình sản xuất:
  • Nướng agave: Agave được nướng trong lò đất truyền thống, tạo ra hương vị khói đặc trưng.
  • Nghiền nát: Sau khi nướng, agave được nghiền nát bằng máy nghiền gỗ hoặc đá.
  • Ủ men: Sử dụng men tự nhiên để lên men, tạo ra hương vị độc đáo.
  • Chưng cất: Pechuga được chưng cất lần hai và đặc biệt, một phần của quá trình này bao gồm việc thêm một con gà (hoặc gà tây) vào nồi chưng cất. Con gà này thường được nhồi với trái cây, gia vị và thảo mộc, mang lại hương vị phong phú và phức tạp cho mezcal.

3. Đặc điểm hương vị:

• Màu sắc: Trong suốt, có thể có một chút mờ do quy trình chưng cất truyền thống.
• Hương thơm: Mùi thơm phong phú, kết hợp giữa hương khói từ agave nướng, cùng với hương thảo mộc và trái cây từ con gà.
• Vị: Vị ngọt ngào và đậm đà từ agave, kết hợp với sự phong phú của hương vị trái cây và thảo mộc, tạo nên một trải nghiệm uống rất đặc biệt. Hương vị có thể nhẹ nhàng và mượt mà, nhưng cũng có thể có độ phức tạp và chiều sâu.
• Hậu vị: Hậu vị kéo dài với sự kết hợp của hương khói, trái cây và thảo mộc, mang lại cảm giác dễ chịu và sang trọng.

4. Cách thưởng thức:

• Uống trực tiếp: Thưởng thức neat (không pha) để cảm nhận trọn vẹn hương vị phong phú.
• Cocktail: Có thể sử dụng trong các loại cocktail để thêm chiều sâu cho hương vị.

5. Điểm nổi bật:

• Montelobos Pechuga được biết đến với quy trình sản xuất truyền thống độc đáo, đặc biệt là việc sử dụng con gà trong quá trình chưng cất.
• Đây là một sản phẩm có tính nghệ thuật cao, thường được đánh giá cao bởi cả người tiêu dùng và các chuyên gia trong ngành.

6. Đánh giá:

• Mezcal Montelobos Pechuga thường nhận được đánh giá tích cực nhờ vào chất lượng và hương vị độc đáo.
• Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá các loại mezcal khác nhau và tìm hiểu về quy trình sản xuất phong phú của chúng.

Mezcal Montelobos Pechuga không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là một phần của văn hóa và di sản phong phú của Mexico, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm tuyệt vời từ hương vị đến cảm xúc.