RƯỢU VANG TÂY BAN NHA CASTILLO DE MONSERAN CARINENA

Đặc điểm thử nếm: 
Rượu vang có màu đỏ sẫm. Hương thơm mãnh liệt, phức tạp tuyệt vời của vang đỏ Tây Ban Nha. Hương trái cây đen hòa quyện cùng tiêu và gia vị. Kết cấu chặt chẽ, tannin mềm mượt kéo dài với hương vị của mận và quả mâm xôi đen.

Thông tin nhà sản xuất:

“Với mọi thứ chúng tôi làm ở Tây Ban Nha, chúng tôi đều tin vào việc suy nghĩ sáng tạo”. Castillo de Monseran tới từ khu vực DO Carinena và chiếm hơn một nửa sản lượng mác DO Carinena, giúp khẳng định chất lượng với sự ổn định hàng đầu. Thương hiệu này kết hợp tính truyền thống của Tây Ban Nha với hình ảnh hiện đại nổi bật trên bất kì kệ rượu nào. Chất lượng, giá trị của nhà rượu này đã được khẳng định bởi những tạp chí như Wine Enthusiast hay Wine Spectator. Với số lượng gốc nho lâu năm nhiều nhất khu vực, Castillo de Monseran muốn kể một câu chuyện về thổ nhưỡng đặc biệt và giống nho đặc trưng nơi đây - Garnacha (Grenache).

HƯƠNG VỊ MÙI VỊ CỦA RƯỢU:

Vẫn là vùng đất đầy hứa hẹn Cariñena D.O. của đất nước Tây Ban Nha, nhưng bịch rượu vang này ra đời lại có những nét đặc điểm rất riêng biệt nổi bật. Bạn không thể tìm thấy được loại rượu vang nào có nét tương đồng giống như bịch rượu vang này. Điều đó chứng tỏ được sự đặc biệt cũng như bí quyết sản xuất riêng từ vùng làm rượu cũng như dưới đôi bàn tay những người làm nghề sản xuất rượu vang.

Trưởng thành từ những trái nho Garnacha – Cariñena, rượu làm nên ấn tượng ngọt ngào sâu sắc từ hương vị của nho cho đến hương thơm của nhiều trái cây chín đỏ. Khi nếm thử khách hàng sẽ cảm thấy choáng ngợp với từng tầng lớp hương vị như kế tiếp nhau tấn công trong vòm miệng nói chung. Vang làm nên ấn tượng bởi hương vị của việt quất, đinh hương, anh đào.Ghi chú trong rượu còn là hương vị của mật ong, đinh hương, quế, hồi các loại….

Nồng độ cồn nhẹ nhàng vừa phải 13.5%, cấu trúc vang săn chắc kèm theo lượng axit vừa đủ và tanin phong phú.

Kết thúc là một dư vị kéo dài, vang không bao giờ bị lãng quên đi cho dù khách hàng chỉ thưởng thức rượu vang 1 lần duy nhất. Lựa chọn chai rượu vang trong những giỏ quà lễ tết cuối năm sẽ không kém làm tôn thêm sự sang trọng hấp dẫn cho giỏ quà đầy sung túc ý nghĩa.

Quy trình sản xuất rượu vang Castillo de Monseran Carinena gồm nhiều bước chi tiết từ việc thu hoạch nho cho đến đóng chai. Dưới đây là mô tả chi tiết về từng bước trong quy trình này:

1. Thu hoạch nho:

Chọn thời điểm thu hoạch: Nho được thu hoạch vào thời điểm tối ưu khi độ chín đạt mức cao nhất để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho rượu vang.

Phương pháp thu hoạch: Nho có thể được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ những chùm nho tốt nhất được chọn. Điều này giúp bảo quản độ tươi ngon và tránh làm hỏng nho.

2. Ép nho và tách nước:

Nghiền nho: Nho sau khi thu hoạch sẽ được đưa vào máy nghiền để tách nước nho từ vỏ và hạt. Quá trình này phải được thực hiện nhẹ nhàng để không làm vỡ hạt, tránh tạo ra vị đắng.

Tách nước và vỏ: Sau khi ép, hỗn hợp gồm nước nho, vỏ và hạt sẽ được chuyển sang bể lên men.

3. Lên men:

Thùng lên men: Nước nho được chuyển vào thùng lên men bằng thép không gỉ. Thùng này giúp kiểm soát nhiệt độ một cách hiệu quả trong quá trình lên men.

Quá trình lên men: Men tự nhiên hoặc men được thêm vào sẽ chuyển hóa đường trong nước nho thành cồn và khí CO2. Quá trình này kéo dài khoảng 7-10 ngày ở nhiệt độ từ 20-30°C.

4. Ngâm vỏ (Maceration):

Thời gian ngâm: Trong quá trình lên men, nước nho tiếp tục ngâm cùng vỏ nho để chiết xuất màu sắc, hương vị và tannin. Quá trình này có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần tùy thuộc vào phong cách rượu mong muốn.

Remontage và pigeage: Thực hiện các kỹ thuật như bơm ngược nước nho từ dưới lên trên (remontage) hoặc đẩy vỏ nho xuống dưới (pigeage) để đảm bảo sự tiếp xúc tối đa giữa nước nho và vỏ nho.

5. Lão hóa (Aging):

Thùng gỗ sồi: Sau khi lên men, rượu vang sẽ được chuyển vào các thùng gỗ sồi để lão hóa. Thùng gỗ sồi giúp rượu vang phát triển hương vị phức tạp và tăng cường cấu trúc.

Thời gian lão hóa: Quá trình này có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm. Rượu vang Castillo de Monseran thường lão hóa từ 6 đến 12 tháng trong thùng gỗ sồi.

6. Lọc và ổn định (Fining and Filtration):

Lọc rượu: Rượu vang sau khi lão hóa sẽ được lọc để loại bỏ cặn bã và tạp chất. Quá trình lọc giúp rượu vang trong suốt và ổn định hơn.

Ổn định: Quá trình này bao gồm việc làm lạnh rượu để kết tủa các chất không ổn định và lọc bỏ chúng.

7. Đóng chai:

Đóng chai: Rượu vang sau khi lọc sẽ được đóng chai trong môi trường kiểm soát để tránh sự tiếp xúc với không khí.

Lưu trữ: Các chai rượu sẽ được lưu trữ trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để tiếp tục quá trình phát triển hương vị trước khi được phân phối ra thị trường.

8. Phân phối và tiêu thụ

Phân phối: Sau quá trình lưu trữ, rượu vang Castillo de Monseran Carinena được phân phối đến các cửa hàng, nhà hàng và người tiêu dùng trên khắp thế giới.

Mua Rượu Vang Ở Đâu Uy Tín?

RUOUNGOAISG.VN tự hào là đơn vị nhập khẩu, phân phối hơn 1000 dòng rượu vang từ những quốc gia sản xuất vang hàng đầu trong đó có những dòng vang chất lượng từ các quốc gia . Tại RUOUNGOAISG.VN, chúng tôi cung cấp nhiều dòng vang / champange / vang sủi được sản xuất từ nhiều giống nho, nhiều nhà làm rượu, nhiều thương hiệu cao cấp và những vùng sản xuất khác nhau, đáp ứng sở thích đa dạng của thực khách. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của những chai Rượu Vang ngon nhất, hãy đến với RUOUNGOAISG.VN để được tư vấn, hiểu hơn về các dòng vang và chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất.